Déjà si on s'aventure dans le répertoire trappiste, à savoir Achel, Weistveterlen, ou Rochefort, il faut supporter le >10%, sinon c'est pas la peine.
Pour les bière d'ivrogne ou d'avant-d'aller-en-boite (genre 8.6, Amesterdam, etc...), no comment, canard a bien resumé la chose.
Pour les bières qui essayent de se faire passer pour des monuments historique (ex : bière du démon), j'appelle ca des liqueurs de bière, alias le truc imbuvable pour faire le ouf en soirée et qui est complétement inutile ^^
Il n'en reste pas moins que les vrai bière de dégustation ,comme la Paix-Dieu Brune, la Samichlaus, la karmeliet, etc.. qui depassent 10° sont certes lourdes à boire, mais ont une dimension gustative hors-paire.
Et pour sortir des fort taux d'alcool, je conseille toujours et autant les lambics produites par cantillon qui, peu alcoolisé, offre une idée totalement différente de ce saint elixir.
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